Pâte feuilletée Feta Persil

Appelé su boregi en turc, il généralement servi dans les petits déjeuners ou dans les tea time avec un çay (thé noir turc). Elle est composée de yufka (pâte faite maison) qui est mouillée avant d’être cuite, ce qui lui donne ce côté moelleux, de feta et de persil.